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16  Chimie organique : Chiralité et stéréoisomérie
L’un des chapitres les plus exotiques de l’année. La principale difficulté consiste à apprendre à faire tourner mentalement des molécules en 3D sur elles-mêmes ou des branches autour de liaisons simples, toujours en 3D évidemment…
Avec un peu d’entraînement tout le monde peut y arriver.
Mais, pour ceux qui n’ont pas une énorme confiance en leur vision dans l’espace, on proposera aussi une série d’astuces pour arriver aux conclusions en évitant les sauts périlleux mentaux ;)

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Le cours

Chiralité, carbone asymétrique, stéréoisomérie, énantiomères, diastéréoisomères, mélange racémique, une série de nouvelles notions expliquées en deux courtes vidéos de cours.


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01 Enantiomères et Diastéréoisomères

En Terminale, on va vous demander de préciser le type d’isomérie qu’entretiennent deux molécules.
On va ainsi découvrir ce que sont des isomères de constitution, des stéréo-isomères, des énantiomères et des diastéréoisomères !
On proposera en particulier une méthode pour déterminer rapidement le type d’isomérie ainsi que le concept de mélange racémique.


02 La chiralité

Qu’est que la chiralité ? Et pourquoi est ce si important d’identifier des molécules chirales ?
Nous verrons aussi ce qu’est un carbone asymétrique et l’intérêt de les repérer.
Connaître la représentation de Cram est indispensable dans ce chapitre.
C’est pourquoi on en rappelle également les principes.

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Les exercices


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03 Type d’isomérie

On y passe en revue les cas classiques de stéréoisomérie : énantiomères et diastéréoisomères.
On croise également quelques couples de molécules qui derrière des apparences à première vue différentes sont en réalité identiques !
C’est l’exercice le plus difficile de ce chapitre, mais aussi le plus incontournable…
On y revoir tous les savoir faire indispensables de ce chapitre de chimie organique :
- dessiner l’image miroir d’une molécule
- retourner la représentation de Cram d’une molécule en 3D.
- effectuer des rotations autour de liaisons simples.

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Le bilan


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