Pourquoi on a souvent plus froid en sortant de l’eau que quand on s’y baignait ? Pourquoi votre glacière devient inutile si la glace qu’elle contenait y a fondu ? Des questions auxquelles on va répondre en étudiant les changements d’état de la matière, et en particulier les chaleurs latentes de changement d’état de l’eau.
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